根据Mysteel农产品对全国20家主要小麦淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第2周，截至1月12日，小麦淀粉企业淀粉库存总量为3720吨，较上周增加880吨，涨幅30.98%。

地区 淀粉厂数量 本周库存（吨） 上周库存（吨） 增减（吨）
河北 1 200 200 0
山东 5 700 840 -140
河南 8 1620 950 670
陕西 2 200 150 50
安徽 3 700 500 200
广东 1 300 200 100
合计 20 3720 2840 880