根据Mysteel农产品对全国20家主要小麦淀粉厂家的最新调查数据显示，2021年第49周，截至12月8日，小麦淀粉企业淀粉库存总量为3300吨，较上周增加950吨，涨幅40.42%。

地区 淀粉厂数量 本周库存（吨） 上周库存（吨） 增减（吨）
河北 1 200 200 0
山东 5 910 490 420
河南 8 1020 760 260
陕西 2 300 150 150
安徽 3 670 550 120
广东 1 200 200 0
合计 20 3300 2350 950