本周大肉食毛鸡样本屠宰企业开工率均值在67.11%,环比跌幅4.13%,一体化企业维持正常8成以上开工,因生产亏损,收购合同及市场鸡屠企多有停工放假操作。且因前期提前出栏小体重规格鸡,部分合同屠企计划出现减量,导致整体屠企开工走低。