本周大肉食毛鸡样本屠宰企业开工率均值在68.80%，环比跌幅2.18%。受毛鸡价格高位，生产亏损影响，全国整体屠企开工情绪不佳，部分企业出现停工走货，减量限杀等操作。在生产亏损，走货不佳的背景下，屠企双向承压，开工不足。