本周大肉食毛鸡样本屠宰企业开工率均值在74.29%，环比涨幅7.98%。一体化企业维持正常8成以上开工状态，4日大连庄河疫情解封，辽宁南部企业开工稍有恢复；山东屠企彝族工人返岗，开工上升。受养户压栏惜售影响，毛鸡供应稍显不足，开工尚可。