本周大肉食毛鸡样本屠宰企业开工率均值在81.98%，环比涨幅4.49%。本周开工率仍在攀升，主要因为毛鸡价格低位，生产盈利尚可，各企业对双控限电有一定应对措施。企业基本处于满量宰杀状态。辽宁下半周毛鸡货源不足，开工有所降低，整体仍处高位。