据统计本周国内重点大肉食鸡屠宰企业开工率维持在 70.90%。本周企业开工率持 稳运行。 根本原因是毛鸡货源不足，企业开工下滑。
企业毛鸡收购困难，主产区山东和辽 宁的中小企业纷纷停工放假，部分中小企业为维护工人运转，转而屠宰肉鸭、817、 老母鸡之类的品种。据了解，山东和辽宁企业在本周停工时间维持上周水平，间歇性 停工已成地区常态。
在目前缺鸡时期，产业出现两极分化，60%以上的企业通过自养、大合同基本可 以保证自己企业开工的正常运转，保持在 9 成左右的开工，收购“小合同”的企业保 持 7 成左右开工，收购“市场鸡”的企业减量生产和停工放假。根据样本企业综合均 值，全国屠宰企业开工率在 70.90%。
