据统计本周国内重点大肉食鸡屠宰企业开工率 70.90%。本周企业开工率大幅走低， 较上周下降 7.54 个百分点。 根本原因是毛鸡货源不足，导致企业开工出现下滑。
本周企业毛鸡收购困难，中 小企业纷纷停过放假，部分中小企业为维护工人运转，转而屠宰肉鸭、817、老母鸡 之类的品种。据了解，山东和辽宁企业在本周停工时间大幅增加，间歇性停工已成地 区常态。
在目前缺鸡时期，产业出现两极分化，60%以上的企业通过自养、大合同基本可 以保证自己企业开工的正常运转，保持在 9 成左右的开工，收购“小合同”的企业保 持 7 成左右开工，收购“市场鸡”的企业减量生产和停工放假。根据样本企业综合均 值，全国屠宰企业开工率在 70.90%。
