本周国内重点大肉食鸡屠宰企业开工率有较强反弹，但开工率仍处中低位，较上周上涨7.3%。毛鸡价格本周大涨大跌，总体呈现上涨走势。企业屠宰生产长期处亏损状态，但近期分割品贸易商拿货速度加快，市场交投好转，多以节后的补货为主。临沂地区多以合同鸡为主，开工正常运转；潍坊地区部分缺鸡，开工低于临沂；滨州地区因以市场鸡为主，目前毛鸡货源紧缺，开工不足，且河北突发疫情，收鸡难度进一步增加。因1月毛鸡总出栏量环比多于12月，预计下周屠宰企业开工率呈上升趋势。