本周国内重点大肉食鸡屠宰企业开工率开始走低，当前为40.22%，较上周下跌13.08%。毛鸡价格本周走稳。导致国内屠宰企业开工率出现较大跌幅的原因有如下两点：一，临近春节，屠宰企业的生产部门大多停工放假是导致开工下降的最主要原因；二，毛鸡出栏减少，临近年底养殖出栏减少，毛鸡供应不足。下周屠宰企业基本全部放假，开工率还将继续下滑。