导语：近日马铃薯淀粉企业逐步开工生产，我们来看一下马铃薯原料供应情况和春季开工进度，以及目前的马铃薯淀粉供应面对后市价格的影响。
1、马铃薯原料库存情况
首先，从全国北方库存薯的剩余量情况来看，据Mysteel农产品调研统计数据显示，截至3月10日，包括山东、华北、西北及东北产区在内的全国库存马铃薯余货量剩余比例参考21.67%，去年同期的剩余量比例参考24.50%。其次，我们再来看一下新薯方面。据Mysteel农产品调研统计数据显示，南方冬作区包括广东和云南，2021年冬种2022年春收马铃薯种植面积同比是减种了大约35.53%，并且种完之后受天气影响，部分货源受灾，补种货源上市期不集中。部分仍在种植的中原二作区来看，2022年种植面积初步调研预估是将较2021年减种大约23.94%。
Mysteel农产品认为，如果单单从这个余货比例上来看，目前库存薯的供应面压力似乎是比去年同期有所降低了，这对于马铃薯市场来说可以说是一个相对利好。但是一方面，考虑到当前北方一作区多数产区库存薯好货稀少，而中偏下品质的货源居多，并且伴随气温回升，库存薯长芽质变速度加快；另一方面，考虑到当前马铃薯内销及出口市场需求并不景气，并且叠加下游马铃薯淀粉企业因淀粉走货情况不好，需求不佳，进入3月份以来厂家开工积极性不高，目前多数厂家尚未集中量产，受天气以及疫情等影响，大多数淀粉企业开工时间较往年有所推迟半月左右时间。
2、春季生产初期马铃薯淀粉企业开工情况
近日甘肃、内蒙古、河南，云南等地的部分企业已经正常开工，多数企业这周也开始收购马铃薯原料。
根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第10周，截至3月9日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为9.55万吨，较上周下跌0.29万吨，跌幅2.95%；月环比下降0.73万吨，跌幅7.10%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.54 | 0.55 | -0.01 | 0.58 | -0.04 |
| 内蒙古 | 3 | 0.78 | 0.81 | -0.03 | 0.86 | -0.08 |
| 河北 | 4 | 1.08 | 1.13 | -0.05 | 1.21 | -0.13 |
| 甘肃 | 4 | 5.59 | 5.72 | -0.13 | 5.93 | -0.34 |
| 宁夏 | 2 | 0.94 | 0.97 | -0.03 | 1.01 | -0.07 |
| 河南 | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | 0.30 | -0.05 |
| 四川 | 1 | 0.01 | 0.01 | 0.00 | 0.01 | 0.00 |
| 云南 | 1 | 0.36 | 0.38 | -0.02 | 0.38 | -0.02 |
| 合计 | 20 | 9.55 | 9.84 | -0.29 | 10.28 | -0.73 |
综合以上马铃薯淀粉市场供应面的数据来看，西北产区多数马铃薯淀粉企业的库存偏高，部分企业为周转资金，低价抛货。近日春季开工，行业库存逐步增加，下游需求放量有限，下游消费消耗较慢。支撑马铃薯淀粉涨价的动力不足，预计马铃薯淀粉价格在春季开工初期仍维持弱稳走势。
