据Mysteel农产品调查数据显示，目前玉米淀粉行业开工积极性偏高。山东、河北、安徽和山西等企业陆续恢复正常生产，周度玉米淀粉开工率延续上升。

本周（2月24日-3月2日）全国玉米加工总量为61.09万吨，较上周玉米用量增加2.02万吨；周度全国玉米淀粉产量为31.78万吨，较上周产量增加1.26万吨。开机率为62.20%，较上周上调2.46%。

附：2017-2022年玉米淀粉企业开机率走势图