数据来源：钢联数据

本周大肉食毛鸡样本屠宰企业开工率均值在70.79%，较上周提升了9.72%。断档期的影响基本结束，公共卫生事件成为当前限制开工率的主要因素。一方面毛鸡运输整体仍然受限；另一方面，部分省份限制人员流动，制约工厂的工人到岗情况，影响企业开工。山东主产区受限情况回暖，回拉整体开工率，但总体仍稍显偏低。