【导语】中国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国。全球人民的大蒜大部分来自于中国。但2022年2月份大蒜出口却创了新低，鲜或冷藏的蒜头出口量大大减少。是受中国传统春节的影响还是疫情反复导致的连锁反应呢？我们来深入解读一下。

一、2月份大蒜出口创新低

数据来源：海关总署

我国的大蒜出口，主要以鲜冷藏的蒜头、干大蒜、其他鲜或冷藏的大蒜、盐水大蒜、用醋或醋酸制成或保藏的的大蒜及冷冻蒜头等初级产品为主，大蒜精深加工发展落后。2022年2月中国大蒜总出口量为8.97万吨，环比减少47.73%，同比减少17.18%。

中国鲜或冷藏的蒜头历年出口量统计

时间

2017年

2018年

2019年

2020年

2021年

2022年

环比

同比

2月

8.11

7.32

7.26

8.50

8.94

6.99

-49.71%

-21.83%

具体来看：据海关数据显示，2022年2月鲜或冷藏的蒜头出口量为6.99万吨，累计出口量为20.89万吨；出口金额为7374.06万美元，累计出口金额为21667.26万美元；出口均价为1054.29美元/吨，出口量环比减少49.71%，同比减少21.83%。数据显示，本月出口量同比创近6年来新低。

中国干大蒜历年出口量统计

时间

2017年

2018年

2019年

2020年

2021年

2022年

环比

同比

2月

1.04

1.39

0.98

0.87

1.35

1.45

-42.91%

7.47%

干大蒜出口量为1.45万吨，出口金额为4167.79万美元，出口均价为2865.46美元/吨；出口量环比减少42.91%，同比增加7.47%。干大蒜需求量自2021年以后有所增加，但受中国传统春节以及国际公共卫生事件影响2月份干大蒜出口不及上月。

其他鲜或冷藏的大蒜、水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷冻大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口总量为0.53万吨，出口金额为979.5万美元，出口量环比减少26.39%，同比减少1.59%。

2月份正值中国传统节日春节，多数包装公司工人返乡过节，市场工人难寻，出口订单普遍减少。加之印尼配额尚未发放，出口量继续萎缩。尽管历年2月份出口量均不高，但今年2月份鲜或冷藏的蒜头出口量创下六年来新低，这跟全球公共卫生事件引发的一系列连锁反应有一定关系。海运风险、人力成本、返程空载率都有不同程度上升。出口集装箱大量堆积在国外港口无法运转令集装箱相对紧缺，塞港问题严重，这导致船期不稳定。这类问题将会长期制约中国大蒜的出口。

二、越南进口鲜冷大蒜位居第一，美国干大蒜进口占据榜首

数据来源：海关总署

世界大蒜进口国主要有印度尼西亚、巴西、马来西亚、越南、美国、孟加拉国、俄-罗-斯、巴基斯坦、沙特阿拉伯，这九国进口总量占全球进口总量一半以上。

2022年2月鲜或冷藏的蒜头出口国主要为越南、马来西亚及阿联酋。其中越南本月进口量为0.83万吨，占比为12%，环比上月进口减少6个百分点；马来西亚本月进口量为0.74万吨，占比为11%，环比上月持平；阿联酋本月进口量为0.55万吨，占比为8%。2月份印尼配额暂未下放，越南成为本月最大进口国，但进口量较上月有所减少。阿联酋此前进口中国大蒜较少，本月进口占比跻身前三。

数据来源：海关总署

2022年2月干大蒜出口国主要为美国、德国和巴西。其中美国本月进口量为0.63万吨，环比减少0.3万吨，跌幅为32.26%，占比为43%；德国本月进口量为0.11万吨，环比减少0.08万吨，跌幅为42.11%，占比为7%。巴西本月进口量为0.07万吨，占比为7%。日本干大蒜本月进口量大大减少。美国仍然是干大蒜最主要的进口国。

数据来源：海关总署

2022年2月其他鲜或冷藏的大蒜出口国主要为美国、荷兰和澳大利亚。其中美国本月进口量为0.16万吨，环比持平，占比为39%；荷兰本月进口量为0.06万吨，环比增加0.02万吨，增幅为50%，占比为15%。澳大利亚本月进口量为0.04万吨，环比减少0.01万吨，降幅为20%，占比为10%。

另外，盐水大蒜本月进口量为0.05万吨，主要出口国为日本、希腊以及西班牙；用醋或醋酸制作或保藏的大蒜本月进口量为0.06万吨，主要出口国为韩国、泰国以及德国；冷冻大蒜本月暂无出口；制作或保藏的蒜制品本月进口量为2.52吨，主要出口国为韩国。总体来看，腌制品出口多为日韩两国。

三 、大蒜主力出口省份出口份额均有所减少

数据来源：海关总署

2022年2月中国鲜或冷藏大蒜主要出口省份为山东省、江苏省及河南省。其中山东省本月出口量为4.86万吨，环比减少5.57万吨，降幅为53.4%，占比69%，出口量降幅明显。江苏省本月出口量为0.99万吨，环比减少0.39万吨，降幅为39.4%，占比8%。河南省本月出口量为0.25万吨，环比减少0.12万吨，降幅为32.43%，占比4%。总体来看，本月山东省、江苏省及河南省鲜或冷藏的蒜头出口份额均有所减少。

数据来源：海关总署

2022年2月中国干大蒜主要出口省份为山东省、河北省及上海市。其中山东省本月出口量为1.18万吨，环比减少17.59万吨，降幅为93.71%，占比81%。河北省本月出口量为0.07万吨，环比减少1.12万吨，降幅为94.12%，占比5%。上海市本月出口量为0.06万吨，环比减少1.26万吨，降幅为95.45%。综合来看，干大蒜本月各省份出口份额大幅减少。

数据来源：海关总署

2022年2月中国其他鲜或冷藏的大蒜主要出口省份为山东省、河南省。其中山东省本月出口量为0.23万吨，环比减少0.10万吨，降幅为30.3%，占比55%；河南省本月出口量为0.16万吨，环比持平，占比39%。

盐水大蒜主要出口省份为山东省，用醋或醋酸制作或保藏的大蒜主要出口省份为山东省，冷冻大蒜本月暂未出口，制作或保藏的蒜制品主要出口省份为浙江省。

四 、大蒜出口均价上涨为主

数据来源：海关总署

2022年2月鲜或冷藏蒜头出口均价为1054.29美元/吨，环比上涨26.16美元/吨，涨幅为2.54%。同比上涨15.73美元/吨，涨幅为1.51%。

2022年2月干大蒜出口均价为2865.46美元/吨，环比上涨80.63美元/吨，涨幅为2.9%。同比上涨189.09美元/吨，涨幅为7.07%。中国干大蒜出口均价自2021年9月以来整体呈现上涨趋势。其他类别大蒜出口均价为2307.98美元/吨，环比减少197.08美元，跌幅为7.87%。