本周小麦淀粉厂家开机率较上周继续下滑，河南主要受公共卫生事件影响，多数厂家停产，行业开工低位运行。题据Mysteel农产品调查20家小麦淀粉厂家数据显示，本周3周，截至1月19日，全国小麦淀粉厂家开机率22.93%，开机率较上周下降3.26%。