据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉开工率小幅回升，区域表现不一；山东地区近期玉米到货量偏低部分工厂减产生产，而山西及黑龙江等地开工率回升。
本周（11月4日-11月10日）全国玉米加工总量为54.39万吨，较上周玉米用量增加0.38万吨；周度全国玉米淀粉产量为29.05万吨，较上周产量增加0.56万吨。开机率为58.05%；较上周上调1.12%。
注：山东菏泽大泽成11月7日投产，山东新增1家样本企业，样本企业数量变更为25家，地区产能调整为17.01万吨；全国样本数量变更为68家，全国产能变更为50.04万吨；特此公示。
附：2019-2021年玉米淀粉企业开机率走势图
