本周蛋价冲高后企稳,周内主产区均价5.02元/斤,环比涨0.44元/斤,涨幅9.61%;主销区均价5.13元/斤,环比涨0.52元/斤,涨幅11.28%。蛋价在淡季节点涨出旺季的价格远超市场人士预期,蔬菜、猪肉价格维持高位影响,鸡蛋替代作用持续增强,叠加局部地区疫情反弹,拉动本周蛋价继续走高。

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