本周（20210528-0603）大姜产区整体行情稳中趋弱，交易随行，价格较上周继续下滑。前期受降雨和跌价影响，市场货源供应量减少，价格止跌企稳，中期市场走货稍快，价格微涨。后期市场上货量稍增但交易不甚活跃，客商拿货积极性减弱，价格下落1毛左右。小黄姜南方地区总体行情平稳为主，走货时快时慢，不过价格方面变动不大。北方小黄姜目前交易量不大，行情疲软，价格弱势。产区市场整体下货偏缓，采购客商拿货积极性不高，多是询价观望，挑收合适货源为主，拿货需求有限。琨福市场目前主流价格3.60-3.80元/斤，本周交易主流均价3.81元/斤，较上周3.91元/斤下跌2.56%， 整体价格运行趋弱。山东其他产区交易一般，下货缓慢，部分价格下落0.10元/斤左右。
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