一、2021年主产区马铃薯均价走势

数据来源：钢联数据

2021年全国马铃薯均价呈现“先高后低，再高再低”趋势变化。年内西北产区均价参考0.65元/斤，较2020年均价0.78元/斤下跌0.13元/斤，跌幅16.67%；山东产区均价参考0.82元/斤，较2020年均价1.15元/斤下跌0.33元/斤，跌幅28.70%；华北产区均价参考0.63元/斤，较2020年均价0.77元/斤下跌0.14元/斤，跌幅18.18%；全国均价参考0.70元/斤，较2020年均价0.94元/斤下跌0.24元/斤，跌幅25.53%。

上半年在北方一作区库存薯与南方冬作区新薯并存供应市场，卖压显著之下，新、旧薯竞相落价，全国均价基本跌至近8年以来的新低。下半年伴随北方一作区产新，受天气及减产预期支撑，全国均价逐渐触底反弹至近8年以来的中间水平。

二、山东冷库马铃薯存储利润

数据来源：钢联数据

统观近5年以来，山东冷库马铃薯存储商存储利润基本上是“亏多盈少”状态，2021年山东冷库马铃薯存储利润更是不容乐观。1-4月份山东冷库马铃薯存储商平均存储盈利参考-0.48元/斤，7-12月份存储商平均盈利参考为0.00元/斤；2022年1月1日-1月11日，存储商平均盈利空间为-0.05元/斤。

三、春节后马铃薯价格预测

据Mysteel农产品调研统计，截至2022年1月13日北方一作区（西北+华北+东北）库存马铃薯整体平均销售进度参考43.67%，较2021年同期平均销售进度显慢5.00%左右；截至1月13日北方一作区马铃薯库存剩余总量较2021年同期多出15.23%。春节将至，目前各类学校已陆续放假，春节前马铃薯市场交易时间有限，加之马铃薯作为大众菜，春节备货效应相对不明显，Mysteel农产品预计春节前北方马铃薯去库存速度将难有再大提升，价格方面亦将延续当前低位乱行状态而暂难有较大起伏变化。依照目前市场及终端消化速度来看，Mysteel农产品预计截至春节，北方一作区库存销售进度或能达到50.00%左右，如此留至年后的库存供应压力将明显大于去年同期，春节后如若内销市场仍无显著提振，亦无天气以及其它突发因素发生的情况下，单从北方库存薯供应压力并叠加节后南方冬作区新薯以及山东大棚新薯补充供给形势来看，Mysteel农产品预计春节后整个马铃薯市场供应面依旧承压，2-3月份马铃薯价格仍恐易跌难涨。