5月16日，河南市场二次脱水小麦淀粉出厂报价参考3400-3550元/吨，主流成交价格参考3400-3500元/吨，河南疫区交通逐渐恢复，上周停产、减产厂家开工逐步恢复，市场供应增加，厂家走货偏慢，库存累积，价格偏弱运行。