据Mysteel农产品调查数据显示，受春节假期影响，多数企业于腊月28开始陆续停工减产，本周玉米淀粉产量下滑较为明显。

本周（1月27日-2月2日）全国玉米加工总量为46.78万吨，较上周玉米用量减少14.06万吨；周度全国玉米淀粉产量为24.5万吨，较上周产量减少8.28万吨。开机率为47.96%，较上周下调16.20%。

附：2019-2022年玉米淀粉企业开机率走势图