据Mysteel农产品调查数据显示，本周玉米淀粉市场开工变化不大，仅山东与甘肃地区企业产量小幅调整。

本周（1月20日-1月26日）全国玉米加工总量为60.84万吨，较上周玉米用量减少0.17万吨；周度全国玉米淀粉产量为32.78万吨，较上周产量减少0.11万吨。开机率为64.16%，较上周下调0.22%。

附：2019-2021年玉米淀粉企业开机率走势图