根据Mysteel农产品对全国20家主要小麦淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第3周，截至1月19日，小麦淀粉企业淀粉库存总量为4910吨，较上周增加1190吨，涨幅31.98%。

地区 淀粉厂数量 本周库存（吨） 上周库存（吨） 增减（吨）
河北 1 500 200 300
山东 5 940 700 240
河南 8 2170 1620 550
陕西 2 400 200 200
安徽 3 600 700 -100
广东 1 300 300 0
合计 20 4910 3720 1190