导语：2021年817小白鸡市场表现平淡，各环节盈利都不及预期。孵化企业常年处于微幅亏损状态，养殖企业一、四季度小有盈利，屠宰企业在需求不佳的压力下，开工、库容较往年偏低。接下来小编从孵化、养殖、屠宰端的盈利情况逐一分析。
数据来源:钢联数据
根据Mysteel农产品数据显示，817孵化利润最高阶段集中在1-2月份，孵化平均盈利在0.34元/羽，环比涨幅247.12%，同比涨幅63.22%。主要是因为“跨年鸡”供应不足，年后毛鸡价格持续上涨，养殖户盈利大幅提高，补栏较积极。最低阶段出现在9-10月份，孵化平均亏损在0.20元/羽，环比跌幅169.35%，同比跌幅33.29%。主要因为国庆前后毛鸡价格低位运行，817养殖持续亏损，养户补栏情绪降低，需求面利空鸡苗市场。
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根据Mysteel农产品数据显示，817小规格毛鸡与鸡苗存在33天的养殖周期，因此养殖盈利最高点出现在2-3月份，2021年担心疫情再次爆发，补栏跨年鸡较少，年后鸡源减少，毛鸡价格一路走高，养殖端盈利向好。10月份中旬以后，养殖端盈利空间不断加大，自养户一只小规格平均盈利在1.35-1.55元/只，放养龙头一只小规格平均盈利在0.37-0.46元/只，环比涨幅269.37%，同比涨幅88.27%。
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根据Mysteel农产品数据显示，屠宰企业盈亏走势基本与鸡苗、毛鸡一致，年内盈利最高点出现在2-3月份，平均盈利在667.07元/吨，环比涨幅20.80%，同比涨幅47.28%。而后表现整体偏稳，始终在盈亏点附近。Mysteel农产品通过电话调研全国16家大型屠宰样本企业得知，10-11月中旬小规格一吨盈利在210元，混底一吨盈利在78.75元，大规格一吨亏损在420元，整体盈亏欠佳。
综合来看，817小白鸡市场从孵化到屠宰端整体盈利点不高，目前供需暂稳，各环节博弈加剧。
后市预测：
分别从利空利好两方面来看，目前利空因素，第一是企业产品走货滞销，经销商看空后市，备货不积极，山东三分之一屠宰企业一贯采用放假操作；第二，大连疫情比较严重，产品运输受阻，价格难以上涨。利好因素：第一，2021年鸡苗市场在活珠子带动下，产能得到一定控制，鸡苗到大规格毛鸡出栏有50天左右周期，后期毛鸡供应整体不多；第二，目前成本偏高，后期饲料价格不断上行，加上取暖、兽药等成本增加，对鸡价支撑较强；第三，目前正值过年鸡补栏时期，养户有一定补栏情绪，鸡苗走货加快，鸡价随之走高。
综合所述，目前利好支撑强于利空因素，加之替代品市场近期偏稳运行，鸡价短期偏稳整理，长期仍震荡上行。
