据俄罗斯机构称，从8月1日起，克拉斯诺达尔地区将开始收获甜菜糖，并开始生产甜菜糖。

尽管甜菜播种较晚，并且6月至7月天气干燥，但与上一季相比，甜菜收割进程提前，南部地区的所有糖厂将在8月25日之前开始生产，比去年提前5-7天，这些工厂每天产糖的总产能为1.3万吨。在中央地区，2021年甜菜加工与去年一样，将于9月初开始，即伏尔加和西伯利亚联邦区，几乎全部糖厂将于9月初开始加工甜菜，这与去年的日期一致。

糖厂将持续产糖，充分满足国内市场的需求。与此同时，运输成本大幅增加，运输成本比去年增长了100%，这已经影响了向运送粮食的最终成本。

根据俄罗斯商品交易所的数据，上周俄罗斯糖厂的糖价稳定在40.30-40.70卢布/公斤，比今年年初下降6-7%。