2021年苹果市场在高库存、低需求的主要利空因素影响下,上半年持续单边下跌行情,同比下滑达到37.5%。苹果属于季产年销品种,2020年苹果入库量创下历史新高,但终端需求低迷,柑橘等替代品量大价低,严重拖累苹果销售进度,市场价格不断创下新低。2021年上半年山东栖霞80#一二级平均价格为2.18元/斤,同比下滑17.73%,价格水平出现明显下滑。阶段内价格高位出现在一月份2.8元/斤,平稳期为2-3月份,低点为目前1.75元/斤。此轮变化主要体现在需求端的低迷,高库存为辅的驱动下,致使苹果价格一路下滑。

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