据我的农产品网对全国21家主要结晶葡萄糖厂家调查数据显示，北方地区结晶葡萄糖开机率较上周有所降低，主要是临近春节，部分企业继续限产停机，结晶葡萄糖企业整体开机率较上周降低0.41%。
2021年第5周（1月28日-2月3日）结晶葡萄糖实际生产总量为39970吨，较上周减少450吨；实际开机率为36.25%。
| 地区 | 工厂数量 | 周产能 | 第5周产量 | 第4周产量 | 增减 | 第5周开机率 | 第4周开机率 | 增减 |
| 山东 | 9 | 48440 | 15560 | 15960 | -400 | 32.12% | 32.95% | -0.83% |
| 河北 | 5 | 21490 | 5460 | 5460 | 0 | 25.41% | 25.41% | 0.00% |
| 黑龙江 | 3 | 30800 | 16650 | 16550 | 100 | 54.06% | 53.73% | 0.32% |
| 吉林 | 1 | 2100 | 900 | 1050 | -150 | 42.86% | 50.00% | -7.14% |
| 辽宁 | 1 | 1820 | 1400 | 1400 | 0 | 76.92% | 76.92% | 0.00% |
| 河南 | 1 | 1400 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 山西 | 1 | 4200 | 0 | 0 | 0 | 0.00% | 0.00% | 0.00% |
| 合计 | 21 | 110250 | 39970 | 40420 | -450 | 36.25% | 36.66% | -0.41% |
| 数据来源：我的农产品网 详情咨询：0533-7026651 | ||||||||
